Née en 1981 à Callosa d’en Sarrià, une petite ville au nord d’Alicante, où Eugenia Saval Llorca commence ses études de piano et de violon, Eugènia Saval Llorca continue ses études aux Conservatoires Supérieures d’Alacant et de Castelló, et y obtient en 2001 le Diplôme Professionnel au piano, et en 2006 le Bachelor en Interprétation Musicale au violon. Elle reçoit en 2007 le Prix Extraordinaire pour son interprétation du violon en fin de Bachelor.
Parallèlement à ses études, elle s’investit dans de nombreux projets d’orchestre classique, de musique de chambre et de musique contemporaine, dans la région d’Alicante comme à l’étranger. Elle manifeste par ailleurs depuis ses débuts un vif intérêt pour d’autres styles de musique qui font partie intégrante de son parcours : la musique folk-rock, la musique traditionnelle, les musiques méditerranéennes, la musique improvisée et la musique associée à l'audiovisuel.
En 2009, durant son Master en Musique à l’Universitat Politècnica de València, sa compréhension de la musique acquiert une dimension beaucoup plus large. Son travail de recherche centré sur l’expérience de l’auditeur lors de concerts de musique contemporaine, lui révèle l’importance du vécu et de la perspective de l’auditeur vis-à-vis de « l’interprète ».
En 2011, elle crée avec Dario Herraiz le projet de production musicale A la Corda Produccions, qui propose une palette de choix artistiques et pédagogiques selon des critères de qualité artistique, de qualité des conditions de travail, et d'accessibilité. Eugènia Saval Llorca mène ensuite des recherches plus ciblées dans le domaine de la pédagogie.
En 2014, elle obtient le Certificat d’études en rythmique Jaques-Dalcroze à l’Institut Llongueras de Barcelone, puis choisit d’approfondir ses connaissances dans cette pédagogie singulière à la Haute école de musique de Genève, où elle obtient en 2017 un Master en Pédagogie Rythmique Jaques-Dalcroze.
Actuellement, elle participe à de nombreux projets pluridisciplinaires de création artistique et se produit dans différents ensembles de musique.
